网红零食-焦糖糯米船🚢

今天下雨，挺适合呆厨房。做一款网红小零食，前几天吃过一次，还挺好吃。看过一些菜谱，挺简单，趁今天自己动手做。
我用的空气炸锅，一锅只能烤7个。这个时候烤箱就显得很有用了。😄

以下用料按照14个糯米船准备，看到此食谱的人根据自己要做的量，自行增减哦。

期待有小姐妹交作业，一起探讨~😜

用料  

网红零食-焦糖糯米船🚢的做法  

1. 【1】中小火把锅烧热，把奶油（或牛奶或椰奶）、糖、盐、转化糖浆、黄油一起放入平底锅或者其他不粘锅，搅拌，均匀融化，锅中冒起来小泡泡，关火。

2. 【2】杏仁片倒入平底锅中翻拌均匀，保证杏仁片都可以粘上，可盛碗里也可不盛。

3. 【3】拿出准备好的糯米船半成品，用手（要带手套，不过会有点烫哦）或者勺子🥄放入杏仁片，均匀放入摊平，不要堆在一起，切记不可贪心放入过多的杏仁片，以免等会烤制过程中溢出。

4. 【4】放好的糯米船是这样的，如果需要加点黑芝麻可以直接撒上。
   有烤箱的可以直接放入烤箱托盘，可以铺一层硅油纸。
   这里我用的空气炸锅，一次烤7个船🚢

5. 【5】我的炸锅温度是140度13分钟，根据自己家烤箱或者炸锅脾气调整哦。
   
   烤制过程中，隔三五分钟就要打开看一眼有没有船翻了的？有没有溢出来的？有没有开始上色？
   
   【特别提醒】空气炸锅不要铺硅油纸，直接放烤篮的蒸笼上。
   图片我先是铺了，然后翻船了。年轻的我不懂这么多，以为拍好照就可以烤制啦，结果糯米船太轻了，硅油纸吸上去了，我的船翻了一只😂

6. 【6】出锅晾一会就放进保鲜袋扎上口，有条件的小姐妹有糯米船的包装袋及时装袋保存，以免小船受潮不脆了。

7. 密封保存，快和小伙伴分享吧。

8. 酥脆可口，简单上手。
   既然看到这了，别再只一直在收藏，从未下厨房，做起来吧~

9. 更新于2021.08.24晚上21：25
   
   今晚多做了一些口味，也当是做个测评。整体下来，我还是喜欢杏仁或者杏仁+椰蓉，其他口味都会有点腻。

小贴士

1. 平底锅炒杏仁的时候小火，关火加入杏仁搅拌
2. 烤制过程中，多看几次，以免烤过。整体均匀有焦糖色就差不多可以了。
3. 及时密封保存，防止受潮不脆。
4. 这个甜度刚刚好，根据个人口味增减。
5. 认真生活，好好吃饭。