快手山楂酱

之前在一家咖啡馆喝到了一款特调咖啡☕️，喝到最后，老板自己熬制的山楂酱口感异常完美。突然勾起了熬制山楂酱的兴趣。

可以搭配特调冰咖啡，也可以搭配青柠气泡水，还可以抹面包片

用料  

快手山楂酱的做法  

1. 超市里刚好有这种袋装新鲜山楂 一袋2斤左右

2. 山楂清洗好 切开

3. 最麻烦的一步，去核

4. 冰糖适量 我分波放入 一开始放了大概200g

5. 熬制成糖浆 一定要中火，大火会熬成焦糖口感，有焦苦味

小贴士

熬制过程中，需要不断翻搅，而且随时尝味道

甜度不够，可以随时加入冰糖，少量多次，直至找到最完美，最适合自己的口感