山楂酱、山楂糕 本文已影响 1.12W人 喜欢酸甜的口感,最喜欢山楂,这山楂季怎能少了山楂糕。 用料 山楂 1000克 冰糖 100克 砂糖 300克 水 适量 山楂酱、山楂糕的做法 洗净山楂,去蒂去核 倒入锅中加入适量水刚没过山楂。 煮到山楂开裂关火。 连着锅里的水倒入料理机打成泥。 倒入锅中加冰糖、砂糖中小火加热。 不停的搅拌。 提起锅铲滴落缓慢,这种状态装瓶就是山楂酱。 再加热成浓稠状,锅铲推动有助力,提起锅铲滴落慢且不是水滴状而是块状就好了。 装盒子里凉,天冷一晩上就能成块,天热可以放冰箱冷藏。 切块,美美哒。