山楂酱/山楂糕
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每个季节我都会做些应季的果酱,自己做的好吃又放心😀
用料
山楂 | 500克 |
水 | 250克 |
白砂糖 | 250克 |
山楂酱/山楂糕的做法
将买来的新鲜山楂用淡盐水浸泡清洗干净备用。
全部去籽,这一步比较麻烦。
加水和山楂放入一百克白砂糖煮至软烂。
将山楂捞出放入料理机打成泥状。
将打好的山楂泥放入砂锅放入剩下的150克砂糖小火慢慢熬,一边熬一边用勺子不停搅拌,防止粘锅,熬成图中这种缓慢滴落的状态就好了。
小贴士
如果想吃山楂糕的朋友,就将步骤五那一步继续熬至更浓稠的状态,准备一个玻璃容器刷一层食用油,将熬好的山楂酱倒进去抹平,放冰箱冷藏一夜第二天就会获得好吃的山楂糕啦!🤩
我图快直接放锅里加水煮的,所以出来的颜色有点暗,想要颜色好看的朋友们隔水蒸颜色会好看许多哦🥰
山楂酱开胃消食,酸酸甜甜,大人小孩都爱吃,秋冬一定不要错过这份山楂酱呀!🥳