山楂糕 山楂果酱 山楂罐头

最讨厌酸的食物，吃饺子都不蘸醋，但是每年冬天都要做点山楂糕，延伸了山楂罐头 山楂果酱，酸酸甜甜的超级开胃，甜度完全自己掌控，简单 没有防腐剂，最健康的食物

用料  

山楂糕 山楂果酱 山楂罐头的做法  

1. 山楂洗净去核，我用的是裱花嘴🤣把籽去掉感觉也没什么果肉了，可以用到四周切下来果肉，反正最后是变成泥的

2. 比较圆整的用来做山楂罐头，这样会比较好看，随意切切的用来做山楂糕和果酱

3. 去核山楂➕水➕冰糖放入料理机打成泥，甜度自己控制，我喜欢高甜食物，所以会放很多冰糖，山楂本身也是太酸了。把打好的果泥放入不粘锅搅拌，加入几滴柠檬增加口感，小火不停搅拌至很难流动

4. 冰箱冷藏一夜，用模具做成喜欢的形状，当然，直接吃也没人反对。

5. 装盘，拍照，一口下去酸酸甜甜，比买来的口感好很多

6. 瓶子里就是果酱，果酱不要吵太干，流动性多一点就可以装瓶了

7. 去籽的山楂➕水➕冰糖➕几滴柠檬汁大火煮开转小火，熬制粘稠，美味的山楂罐头做好啦。