潮汕沙茶酱拌粿条 本文已影响 1.34W人 用料 沙茶酱 2勺 粿条 1斤 肉丸 10个 牛肉 150克 小香芹 2根 盐 10克 蒜头 2瓣 酱油 一小勺 潮汕沙茶酱拌粿条的做法 准备材料 稍微加工一下沙茶酱。烧一点热油，淋在沙茶酱上，再下一点点酱油，搅拌均匀，软化的沙茶酱好吃也好拌开 炸蒜头油（潮汕特色中的特色），蒜头切碎，小火热油炸至金黄 肉丸冷水下锅一起煮，煮到肉丸熟透膨胀，下芹菜粒和蒜头油和一点盐，再下牛肉唰15秒，关火 清水煮开之后，放入粿条煮熟，捞出，放入沙茶酱，拌匀 放上材料，开吃
