潮汕发粿

传统的发粿是用大米粉做的，冷卻了以后会非常硬，所以每次吃都要加热，这次搜了好几个姐妹做的，再进一步改进，效果意料外的好，花开得很漂亮，且冷却了也不会硬，棒棒的。
我用的是小纸杯，这个份量大概可以4～5杯

用料  

潮汕发粿的做法  

1. 这次没有步骤图，请看文字哦

2. 红砂糖中倒入水，搅拌成红糖水

3. 粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉，混合过筛

4. 红糖水倒入混合好的面粉里，搅拌均匀至无颗粒

5. 锅里放水大火烧开

6. 搅拌好的面糊倒入准备好的纸杯中，倒9分满，入锅蒸15分钟