潮汕沙茶牛肉粿条
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用料
| 粿条 | 250克 |
| 牛肉 | 150克 |
| 芥兰 | 150克 |
| 姜丝 | 少许 |
| 沙茶，油，酱油，糖，生粉 |
潮汕沙茶牛肉粿条的做法
牛肉切薄片，用油，沙茶，糖，酱油，生粉腌制，不要加盐，否则牛肉会老。加入姜丝。
![潮汕沙茶牛肉粿条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "潮汕沙茶牛肉粿条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里加了油，热了后加入牛肉，摊开，盖上锅盖，焖几分钟再揭盖翻炒几下即可。然后先装起来待用。（切记不要一直炒，否则牛肉会太老，硬，不好咬。）
![潮汕沙茶牛肉粿条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "潮汕沙茶牛肉粿条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
芥兰切小节，锅里热了油炒熟，加盐。
![潮汕沙茶牛肉粿条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "潮汕沙茶牛肉粿条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里热了油加入粿条炒，再加些盐，酱油，沙茶酱让粿条入味。最后加入炒好的牛肉和芥兰一起炒，就大功告成了！
![潮汕沙茶牛肉粿条的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "潮汕沙茶牛肉粿条的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
装盘！
![潮汕沙茶牛肉粿条的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "潮汕沙茶牛肉粿条的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
牛肉不要加盐，要加生粉和糖，吃起来会更嫩。不要不停翻炒，盖锅盖焖一会，否则吃起来会很老，不好吃。
买不到粿条可改用河粉
