鹰嘴豆腐 本文已影响 1.75W人 参考-素食绫野-的方子 用料 鹰嘴豆 100g 水 300ml 鹰嘴豆腐的做法 100g鹰嘴豆浸泡一夜、就变成右边碗里的样子。 在破壁机中放300ml水,把泡好的豆子放进去。 豆子和水一起打成这样 把豆渣过滤出来 过滤好后小火煮、边煮边搅拌。 越煮越粘稠、我这次煮的过于黏稠了、比这稍微稀一些比较好。 放到一个碗(或杯子)里冷却1小时、把碗(或杯子)倒扣震到盘子里。 我加了蓝莓酱、有时也会加玫瑰糖。直接吃原味的也很香。