素烧鹰嘴豆

用料  

素烧鹰嘴豆的做法  

1. 鹰嘴豆凉水浸泡一晚，冷水下锅，水开后15分钟即可。泡在冷开水里，即用即取。

2. 胡萝卜、芹菜切丁。

3. 葱、八角、干辣椒（选用）备好。

4. 依次放调理、胡萝卜和芹菜丁炒制。

5. 翻炒一会儿，放入生抽、水，烧一会，把胡萝卜烧软。

6. 放入煮熟的鹰嘴豆，烧制和炖一会儿入味后，即可出锅。

7. 出锅。前后不到十分钟。营养、健康的一顿快餐。

小贴士

方便中午带餐。