烤鹰嘴豆泥 本文已影响 2.85W人 本来打算油炸鹰嘴豆泥小饼的,想想热量太高了,临时改为烤,味道不错,完全可以代替主食。 用料 鹰嘴豆 100克 大蒜 4瓣 橄榄油 2勺 盐 适量 柠檬汁 适量 芹菜 1根 洋葱 半个 黑胡椒粉 适量 烤鹰嘴豆泥的做法 鹰嘴豆提前一晚泡水,高压锅煮二十分钟 料理机放入煮好的鹰嘴豆、切碎的洋葱和芹菜,加盐、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬汁等调味品,打成泥。放入刷油的烤碗,份量多的话可以放入一个大容器一次性烤完。最高温度,不烤焦即可(看个人口味)。 成品。 可做小食,或者配西餐主菜,配沙拉等。