烤鹰嘴豆酥

鹰嘴豆是对脾胃友好的食物，
买来给宝宝做了鹰嘴豆泥，
剩下一半烤了自己吃。

口感是酥酥的感觉，
如果吃起来软，那就是没烤透。

烤的时候建议用烤网，
烤网会比烤盘受热均匀，
烤盘容易烤糊。

用料  

烤鹰嘴豆酥的做法  

1. 鹰嘴豆冲洗干净，加水没过浸泡12小时。

2. 泡好的鹰嘴豆加3茶匙盐一颗八角，煮20分钟。

3. 煮好的鹰嘴豆充分晾干表面水分，装保鲜袋冷冻24小时。

4. 冷冻的鹰嘴豆取出直接+烧烤料+盐+糖+玉米油，翻拌均匀。                                           
   烤网上铺锡纸，拌匀调料的鹰嘴豆平铺在锡纸上，烤箱上下火190度，预热10分钟，烤50分钟。中间取出翻一下。

5. 嘎嘣脆，酥酥酥，开动吧！

小贴士

烤的时候要多观察，防止烤糊和烤不透，毕竟不用烤箱温度差异也不小的。