孩子超爱吃的萝卜猪肉水饺,专治不吃菜的熊孩子
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跟妈妈学来的,真的是冬天里的最爱,普通水饺我儿子也就吃七八个,萝卜肉的水饺一顿十几个呢,所以我隔三差五都要做一次,全家都喜欢。
用料
青萝卜 | 2个 |
猪肉馅 | 适量 |
葱花 | 适量 |
姜沫 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
味极鲜 | 1.5汤匙勺 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少量 |
蚝油 | 1汤匙勺 |
孩子超爱吃的萝卜猪肉水饺,专治不吃菜的熊孩子的做法
青萝卜洗净切片,加入冷水一起煮熟,戳透即可,过凉水备用。
葱姜切沫,起油爆香加入猪肉馅儿,最好肥瘦相间的哈
炒至变色
加入花椒粉
加入味极鲜翻炒均匀,关火,放置冷着备用
萝卜挤干水分,然后剁碎备用
萝卜碎和炒过的猪肉馅儿放一起
加入适量五香粉,盐,鸡精,蚝油
搅拌均匀
超市买的水饺皮,更爽滑一些,今天匆忙买的水饺皮。也可自己擀皮,更能包进馅儿去,皮薄馅多才是关键,使劲加馅,边儿捏紧,各个像小猪一样。
出锅,因为馅儿是熟的,所以不需要刻意多煮,水饺浮起,我一般是煮3个滚水就可。
太美味了,连我婆婆那种执念于吃白菜肉水饺的人都喜欢的不得了。
小贴士
冬吃萝卜夏吃姜,小朋友一般都不喜欢吃萝卜,这个方法不错,试试吧。