我的舒芙蕾 本文已影响 3.11W人 三个ikea玻璃杯的量 用料 奶油奶酪 30克 黄油 35克 鸡蛋 3个 奶油或牛奶 30g 细砂糖 30克 玉米淀粉 10克 我的舒芙蕾的做法 ikea的这款杯子 差不多一杯需要一颗50g左右大小的鸡蛋。 融化黄油 在杯子里均匀擦上黄油，撒上白砂糖。 融化的黄油、奶油、奶油奶酪、蛋黄、过筛的淀粉，搅拌均匀成糊状。（奶油奶酪最好先室温软化打发，否则可能会结块搅不匀 需要过滤） 蛋白滴几滴柠檬汁，白糖分三次加入，打至硬性发泡。步骤3的蛋黄酱分三次倒进蛋白霜，小心消泡。装进容器 烤箱上下180度预热。15-20分钟。如果上色快的上面温度可调170度 看各家烤箱情况而定。
