红糖核桃仁桃酥家用无泡打粉版
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看了也做了很多下厨房方子,最喜欢这个简单没有泡打粉,多次实验后自留,保证口感0失败。不造型快手,全程25min。
用料
红糖 | 90-100克 |
油(花生油或者玉米油) | 100克 |
普通面粉 | 230克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
小苏打 | 2克 |
核桃仁 | 50-80 |
黑芝麻 | 一小把 |
红糖核桃仁桃酥家用无泡打粉版的做法
硅胶大碗(或和面盆)内加入一颗蛋,红糖,小苏打,盐,植物油,筷子搅散,红糖可以保留不化颗粒,烤焦后味道不错。
加入普通面粉搅成均匀颜色的泥巴?状态即可,加入核桃仁碎一小把拌几下。
带上一次性塑料手套不脏手,抓取出25-30个左右面团,握紧一下扔烤盘里,烤盘提前垫硅胶烤垫,不求圆形,大小差不多就好,手心虎口按压面团成1cm饼状,不求形状,扁平不碎就好。入烤箱前撒黑芝麻。
海氏c40烤箱中层,180度20min,我是不预热不盖锡箔纸,完成也不着急拿出。懒人做法超级完美,出炉后见图。能品尝到红糖焦化颗粒!