超级好吃的核桃酥（适合新手，无泡打粉版）
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核桃酥，不是桃酥哦，类似坚果小小酥。补脑的哦，本人不喜放小苏打或者泡打粉（个人喜好，请勿评价）经过学习借鉴，找到适合我们新手的方子，无需泡打粉也能酥的掉渣，做法简单，按照步骤操作，零失败，既能享受烘焙的乐趣又能满足味蕾，大家来跟着感觉走吧。。。
用料
| 低筋面粉 | 150克 |
| 核桃 | 100克（可酌情增减） |
| 糖粉 | 60克（可换成白砂糖或者绵白糖，这个配方偏甜，可适当减少） |
| 蛋黄 | 3个蛋黄（两个放到面团里，一个刷表面） |
| 无盐黄油 | 90-100克 |
| 盐 | 1克（加在低粉里） |
| 黑芝麻 | 少量 |
| 牛奶 | 0-10克（看面粉的干湿度适量添加，可有可无） |
超级好吃的核桃酥（适合新手，无泡打粉版）的做法
准备材料
![超级好吃的核桃酥
（适合新手，无泡打粉版）的做法步骤图 第2张]( "超级好吃的核桃酥
（适合新手，无泡打粉版）的做法步骤图 第2张")
将无盐黄油室温软化，软化程度手指轻轻按动就可以。
![超级好吃的核桃酥
（适合新手，无泡打粉版）的做法步骤图 第3张]( "超级好吃的核桃酥
（适合新手，无泡打粉版）的做法步骤图 第3张")
加入白砂糖，可以用打蛋器打至蓬松且颜色发白，也可以用刮刀刮均匀，无颗粒感。
![超级好吃的核桃酥
（适合新手，无泡打粉版）的做法步骤图 第4张]( "超级好吃的核桃酥
（适合新手，无泡打粉版）的做法步骤图 第4张")
2个蛋黄分两次加入，确保蛋黄与黄油充分混合。
![超级好吃的核桃酥
（适合新手，无泡打粉版）的做法步骤图 第5张]( "超级好吃的核桃酥
（适合新手，无泡打粉版）的做法步骤图 第5张")
加入核桃仁碎，搅拌均匀。
![超级好吃的核桃酥
（适合新手，无泡打粉版）的做法步骤图 第6张]( "超级好吃的核桃酥
（适合新手，无泡打粉版）的做法步骤图 第6张")
加入低粉、盐、像和面一样搅拌均匀。
![超级好吃的核桃酥
（适合新手，无泡打粉版）的做法步骤图 第7张]( "超级好吃的核桃酥
（适合新手，无泡打粉版）的做法步骤图 第7张")
面团分成每个20-30克小球，放在铺好锡纸的烤盘上，轻轻按压，刷上鸡蛋液，洒上黑芝麻。
![超级好吃的核桃酥
（适合新手，无泡打粉版）的做法步骤图 第8张]( "超级好吃的核桃酥
（适合新手，无泡打粉版）的做法步骤图 第8张")
放入预热160度的烤箱中层，烤25分钟即可。（各家烤箱脾气不同，好好磨合，一定要察言观色哦^-^）
![超级好吃的核桃酥
（适合新手，无泡打粉版）的做法步骤图 第9张]( "超级好吃的核桃酥
（适合新手，无泡打粉版）的做法步骤图 第9张")
时间到，核桃酥完成，当当当，是不是很有食欲呢……
![超级好吃的核桃酥
（适合新手，无泡打粉版）的做法步骤图 第10张]( "超级好吃的核桃酥
（适合新手，无泡打粉版）的做法步骤图 第10张")
小贴士
温馨提示：核桃碎可以分成两部分，一部分细一点，一部分大一点，这样既可以将核桃充分融合到面团里，又能吃到大颗的核桃仁，也可以换成其他干果，例如：杏仁酥，花生酥等等。
