花生炖猪脚 燃气高压锅

消灭花生行动。

蛮好吃。

水不要完全末过材料，百分之80到90即可。
高压锅上汽后15分钟，不开锅，焖了一个下午，入味。
中大火收汁十分钟。

用料  

花生炖猪脚 燃气高压锅的做法  

1. 花生提前一个晚上泡上。
   姜葱米酒焯水，洗干净待用。

2. 少许油，烧热，下姜 葱 冰糖 八角和桂皮，爆香。

3. 加入焯好水沥干水的猪脚，翻炒一下。
   再加米酒炝锅去腥，再加酱油 老抽 盐和十三香，翻炒均匀。

4. 加水百分之80-90，不要完全末过食材，加入花生，翻拌均匀。

5. 盖上盖子，上汽后15分钟。（中等气声）
   不打开，焖一个下午。

6. 打开后，中大火收汁，加入小米辣和耗油。
   大概十分钟，留一些汁好吃。