妈妈牌猪脚醋(高压锅版) 本文已影响 2.63W人 美食是有属于他自己的味道和故事的。比如爸爸的沙尖鱼,妈妈的黄瓜肉饼、猪脚醋。 用料 姜 4片 甜醋 1/6瓶(致美斋甜醋和海天陈醋) 水 适量 猪脚 1只(两斤多) 红糖 适量 妈妈牌猪脚醋(高压锅版)的做法 洗干净猪脚,刨毛,可用开水涮一下 加入一定数量的姜 倒入海天陈醋 致美斋甜醋 以及少量红糖 加入适量水 使水量与猪脚基本持平 高压锅里放入水、垫上蒸架,放入碗装猪脚。大火煮10分钟,高压锅喷气后,大火继续煮10分钟,小火5分钟。关火后等待自然去气。开盖即食。