广式猪脚姜/高压锅家庭版

广式猪脚姜 家庭版

一个不专业只是爱好下厨的yyyaya

用料  

广式猪脚姜/高压锅家庭版的做法  

1. 步骤1 先把鸡蛋洗干净放在冷水锅里煮15分钟，煮熟后把鸡蛋剥壳，尽量不要剥烂，放置一边备用。

2. 小黄姜或者肉姜都可以，我这是肉姜，削皮拍碎和切厚片都可以，然后冷水下锅，煮15分钟后捞出备用。

3. 猪蹄剁成喜欢的大小，冷水下锅尽量焯熟，出锅要洗干净。PS一定要冷水哦，要煮掉血水

4. 再把备用的姜放锅里无油炒干水份

5. 洗干净的猪蹄也要炒干水份 可以放油热锅放下翻炒 也可以无油炒干

6. 所有材料准备好

7. 可以只需要甜醋，不加添丁甜醋也可以（PS喜欢酸的可以都全放，不是很喜欢酸的，可以只加甜醋再加点水煮）

8. 先把鸡蛋和姜先放进锅里煮，把醋全部倒进去。（PS我是用高压锅的，先扭30分钟）

9. 再把猪脚加进去（可以加一片黄片糖，可不放）再煮上二十分钟。

10. 过了两天才记得拍成果，颜色好深哈哈

11. 鸡蛋也超入味，味道还不错，不过有点上火的，不要太贪吃哟，每天吃完就加热它，可以吃半个月都可以。

小贴士

不是很能吃酸的，可以加水和加黄片糖。