【Instant Pot】电子高压锅版-猪脚汤/蹄花汤_ 懒人操作！

冬天到了，喝碗猪脚汤暖暖身子~

这个是电子高压锅版本，操作简单，只要闷烧半小时！

配合猪脚的蘸料，可以参考这个菜谱 -

用料  

【Instant Pot】电子高压锅版-猪脚汤/蹄花汤_ 懒人操作！的做法  

1. 买猪蹄时，请师傅把猪蹄切块。
   洗干净，放入锅中。
   加冷水（盖过猪蹄）、姜片、葱和料酒。
   大火烧开焯水。

2. 同时，可以准备好花生、红枣（可以去核）、薏仁、枸杞，将他们洗干净放入高压锅里锅。
   
   我花生没有去皮，介意的小伙伴可以自行处理或者买去衣的。

3. 焯好水的猪蹄洗干净，检查下还有没有猪毛，如果有，记得去掉（刮掉或者拔掉）~
   
   将猪蹄和姜片放入里锅。

4. 加适量热水、1勺味增、2勺料酒、少许胡椒粉

5. 选择“炖汤Soup”档 - 高压力，时长30分钟。
   请等压力锅自行释放蒸汽，不推荐快速释放，一般要等个30分钟左右吧。。。

6. 最后撒上葱花，配上蘸料，开吃！

7. 猪脚蘸料请看这个菜谱 -