快手版 腊味煲仔饭 本文已影响 1.43W人 用料 大米 2杯 香肠 2-3根 鸡蛋 2个 绿叶菜 适量 白芝麻 少许 酱汁部分: 生抽 2勺 老抽 2勺 蚝油 1勺 白糖 适量 盐 少许 鸡汁 少许 芝麻油 适量 胡椒粉 适量 快手版 腊味煲仔饭的做法 大米洗净,水里浸泡20分钟(着急也可以不泡),加适量水放入电饭锅煮。 香肠清洗后切片,待米饭煮了差不多10分钟码入电饭锅。 再煮10分钟左右放入蔬菜,这次家里没买绿叶菜,我就放了蘑菇和洋葱丁,如果有绿叶蔬菜的话,建议在盐水里汆烫后再放入电饭锅;洋葱丁是我的小秘诀,拌入饭中会使煲仔饭香味浓郁!再打入两个鸡蛋! 酱汁部分,把生抽,老抽,蚝油,盐,糖,鸡汁,胡椒粉混合后再加少许水调匀,再滴入适量芝麻油 再焖煮10分钟后,撒入芝麻和香菜,倒入酱汁,拌匀就可以啦!建议酱汁的量依个人口味一点一点加入哦!