电饭煲巧克力蛋糕
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用料
鸡蛋 | 6个 |
可可粉 | 10克 |
牛奶 | 110克 |
细砂糖 | 80克 |
玉米油 | 40克 |
低筋面粉 | 110克 |
不喜欢可可味的可以不加!低粉改成120克就可以了 |
准备好所有的材料 蛋清分离在无油无水的容器中哦!
将牛奶 蛋黄 玉米油拌匀
分两次筛入低筋面粉和可可粉
搅拌成无颗粒状态备用
下面开始打发蛋清!分三次加入砂糖!非常时期,家里没有砂糖我用的糖粉代替!
打发到提起打蛋器出现小弯勾即可!
取三分之一蛋白到可可糊中拌匀!切拌!不可以画圈搅拌哦,会消泡
拌匀的蛋糊倒回剩下的蛋白霜内,继续拌匀
大概就是这个样子
电饭锅里刷油
倒入蛋糕液!震出气泡
电饭煲调到蛋糕键!耐心等待哦!
小贴士
新手宝宝一定要注意!蛋白的容器一定要无水无油!一点点蛋黄也不可以!否则就会打发不起来!