电饭煲版流心巧克力蛋糕
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做了几次,才上来写得。!!全过程真的!真的!器皿不能沾水!
用料
面粉 | 三大勺 |
鸡蛋 | 4个 |
水 | 七勺 |
无糖可可粉 | 两勺 |
糖 | 四勺 |
盐 | 少许 |
巧克力 | 六块(随量,用超市买的巧克力就行了,德芙什么的,烘培的不用) |
分离鸡蛋
用的勺都是这一个勺子!
把所有粉类全部过筛到蛋黄那里……加水a
搅拌成糊,要无颗粒这过程很烦躁
打蛋白,分两次放糖……打到九发。什么是九发?就是倒过来也不会撒
九发是这样子的!
再把打发好的蛋白加到巧克力糊里面!分几次!一定一定不能搅拌!要像炒菜那样的手法!!!由下往上翻!
电饭煲到些油,用纸巾把煲里擦上一层油,按电饭煲开关预热一分钟,
然后把糊全都倒进去,现在从中间放巧克力块。盖上,按下按钮,等它跳到保温用毛巾捂住出气口,闷20分钟,再按下按钮,再按20分钟就好了
这是好了的
切开就这样。
小贴士
全程不沾水!蛋白要炒菜手法!