可可/巧克力蛋糕（电饭锅版）

用料  

可可/巧克力蛋糕（电饭锅版）的做法  

1. 将牛奶、玉米油混合，搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉、可可粉（不筛也行），翻拌均匀无颗粒。

3. 将六个鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄倒入步骤2的混合物中。

4. 在无水无油的蛋清中滴几滴白醋或柠檬汁打发，分三次将白砂糖倒入/打发，打发至蛋白有直立小尖。

5. 将蛋白的三分之一倒入步骤3混合物中，翻拌均匀，注意不要消泡。然后将剩余蛋白一并倒入，翻拌均匀。

6. 电饭锅抹薄薄一层玉米油，将面糊糊倒入，电饭锅选择蛋糕模式即可。

7. 绵密不塌陷的可可蛋糕就完成啦。