番茄酸汤鱼🍅

好吃又开胃！在宿舍也可以做喔

用料  

番茄酸汤鱼🍅的做法  

1. 1.鱼切片，用盐，生粉，蛋清，油，胡椒粉腌。

2. 2.番茄切块，可以切几片圆形的留着摆盘，喜欢多少放多少，我放了三个

3. 柠檬切片，我喜欢酸的所以我放了4片，不要太多不然汤会涩

4. 姜拍扁，蒜头拍扁，香菜和葱切段，辣椒切圈

5. 热油锅放姜和蒜爆一下，然后把番茄倒进去炒炒炒，番茄开始出汁变软就加水，我加了一个饭盒那么多，自己看着加吧

6. 加了水之后等番茄汤滚了，就把柠檬，辣椒放进去，中小火慢慢滚，20分钟左右吧你觉得汤够味了就加盐，试味觉得汤底好了就可以了

7. 7.这个时候汤底已经做好了，把电磁炉调回大火，把香菜和葱倒进去，把腌好的鱼拿出来，然后一片片夹进去，你喜欢也可以一次性倒进去，然后一两分钟吧觉得鱼片熟了就关火。

8. 可以吃啦☺️

小贴士

如果你喜欢吃点配菜可以买点豆芽然后在汤底做好的时候加进去，等豆芽熟了再涮鱼片，不过不要贪多，不然汤底会没那么好喝。