薯仔燜雞 本文已影响 2.78W人 用料 雞 半隻 土豆 1个 醬油 適量 盐 半勺 糖 1勺 料酒 1勺 蠔油 適量 蒜頭 3辮 薑 適量 油 適量 薯仔燜雞的做法 先把雞切小塊，然後加入鹽、糖、醬油、料酒醃製最少20分鐘 薯仔切小塊下油小炒一下，然後下水蓋上蓋子小火燜一會，直至顏色變深黃色熄火上碟待用 將醃製好的雞肉下油大火把雞炒至表面金黃色 將火力調至中小火，加入薯仔同適量的蠔油，再加入少量的熱水，蓋上蓋子燜10分鐘 最後用碟子裝上就完成喇🤗因為份量太多所以用了個砂鍋
