鮑魚燜雞
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用料
| 雞肉 | 適量 |
| 鮑魚 | 7-8只 |
| 薑片 | 3片 |
| 紅頭蔥 | 1-2顆 |
| 蒜瓣 | 2個 |
| 蔥段 | 少許 |
| 生粉 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 老抽 | 幾滴 |
| 小米椒 | 1個 |
鮑魚燜雞的做法
雞肉洗淨用鹽、生粉、醬油、薑片醃製20分鐘；鮑魚切十字
![鮑魚燜雞的做法步骤图，鮑魚燜雞怎么做好吃 第2张]( "鮑魚燜雞的做法步骤图，鮑魚燜雞怎么做好吃 第2张")
熱油炒香
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先放雞肉翻炒，加少許料酒炒至變色；
接著放鮑魚，翻炒一會加少許生抽，幾滴老抽調色![鮑魚燜雞的做法步骤图，鮑魚燜雞怎么做好吃 第4张]( "鮑魚燜雞的做法步骤图，鮑魚燜雞怎么做好吃 第4张")
加小半碗清水，換個鍋小火燜15分鐘左右
大火收汁5分鐘左右，加上蔥段點綴即可![鮑魚燜雞的做法步骤图，鮑魚燜雞怎么做好吃 第5张]( "鮑魚燜雞的做法步骤图，鮑魚燜雞怎么做好吃 第5张")
完成
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