蘋婆燜雞
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姐姐家的蘋婆樹
用料
| 盐 | 適量 |
| 沙糖 | 適量 |
| 豆粉 | 適量 |
| 葵花油 | 適量 |
| 鸡 | 半只 |
| 柱侯醬 | 適量 |
| 蘋婆 | 2O粒（個人喜歡可多加） |
| 姜 | 3片 |
蘋婆燜雞的做法
首先將半只雞（份量看人數）切件洗淨，將水吸幹後落適量油撈一撈D雞，再放適量豆粉撈一撈，後放適量鹽、糖。這個做法可使肉類嫩D。雞肉淹半小時待用。
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然後把蘋婆洗淨用清水煲1O分鐘左右，目的要將蘋婆的外殼去掉，只保留黃色果肉。
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先將淹好的雞放姜一起爆炒2-3分鐘，後放蘋婆炒，再放適量柱侯醬炒一炒加適量水燜，燜1O分鐘左右，勾芡汁收汁上碟，食得😋
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小贴士
不要超時燜，雞肉會老
