毛豆焖鸡腿肉 本文已影响 3.12W人 用料 鸡腿 3只 毛豆 300克 料酒 2匙+1匙 姜 3片+2片 蒜 3瓣 生抽 1.5匙 老抽 1.5匙 糖 0.5匙 蚝油 1匙 盐 适量 油 适量 毛豆焖鸡腿肉的做法 鸡腿洗净毛豆剥好洗净姜洗净切5片蒜剥皮洗净,切片 大火,适量凉水,加入鸡腿,2匙料酒,姜3片,焯水鸡腿去骨,切块,洗净,沥水备用 锅洗净,大火热锅,加适量油,加姜片、蒜爆香,加鸡腿肉,加1匙料酒,翻炒 加1.5匙生抽,1.5匙老抽,翻炒,加0.5匙糖,翻炒 加毛豆翻炒,加适量清水,1匙蚝油,中火炖15分钟 加适量盐,大火收汁,出锅装盘