毛豆炒蛙腿 本文已影响 2W人 清爽的夏季菜 用料 蛙腿 1斤 毛豆 200g 葱姜蒜 适量 小米辣 少许 毛豆炒蛙腿的做法 蛙腿洗净备用 新鲜的毛豆剥好,用水冲洗干净备用 葱姜蒜切好,小米辣切好,备用 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香 倒入蛙腿 翻炒一会儿,倒入适量花雕酒 翻炒片刻,待酒味散发好之后,倒入毛豆 继续翻炒 倒入些许淡口酱油 中小火盖锅盖焖5分钟左右,撒上小米辣,(喜欢吃辣的,可以在一开始与葱姜蒜爆香) 倒入大半碗调好盐和高汤精的水淀粉,大火炖开 出锅啦~~,咸鲜口味,非常好吃呢!