毛豆鸡肉
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新手也能很快上手,好吃简单。中午就我和我弟在家,他要吃毛豆,然后我这个厨艺0基础就硬着头皮上场了,结果出乎意料的好吃。
用料
鸡肉 | 5块钱的量 |
毛豆 | 3块钱的量 |
青椒 | 2个 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
毛豆鸡肉的做法
热锅,倒入油,油热之后,倒入鸡块,翻炒至8成熟,加入少许凉拌酱油(我放的是生抽)少许料酒,翻炒一会儿出锅待用。
锅中留下的汤汁继续加热,再放少许油,然后倒入毛豆翻炒,翻炒中加入青椒,毛豆熟了之后加入老抽(一点),盐(依个人口味),少许糖(一小勺即可)。翻炒过程中要是锅干了就加水,不用太多
接着把步骤一的鸡肉倒入锅中翻炒几下即可出锅。
小贴士
1:炒毛豆的过程中,锅老是会干,可以可以加水,不用太多。我加了好几次
2:快要出锅时可以根据个人口味选择加味精与否,我加了。
3:之前吃的都是没加青椒的,加了青椒更好吃