蒜香煎蘑菇/煎平菇

我看大家很多用的都是口菇，我用的是平菇，也不错的。
如果没有椒盐孜然，直接用盐也OK的。也是在最后临出盘的时候放就好了。

用料  

蒜香煎蘑菇/煎平菇的做法  

1. 把口菇洗净，撕块。把水沥干，装盘备用。记住一定要沥干。

2. 红辣椒、蒜瓣切成小丁，备用。

3. 锅里放油，要盖住锅底的油量。烧热之后，把切好的红辣椒和蒜放进去，爆出香味。

4. 把口菇放进去煎。等到一面金黄之后，翻面继续煎。

5. 煎大约5分钟，两面都金黄了之后，撒1调匙椒盐，1调匙孜然粉，然后翻炒均匀，就可以装盘吃啦。

小贴士

1、一定记得平菇洗好后，把水沥干。如果不沥干，煎的时候很容易出水汽，不好吃。
2、煎平菇的时候，记得不停的要用锅铲请按，努力挤压出水分，否则也会不好吃的哟。