煎蘑菇/烤蘑菇/原汁蘑菇/最鲜美减肥的蘑菇
本文已影响
7.49K人
简单快手,原汁原味,经典之作,鲜美异常,百吃不厌。
适合宝宝食用,适合减脂期食用。
用料
蘑菇(如果你想用其他菇也可以) | 若干 |
盐 | 少量 |
黑胡椒 | 少量 |
煎蘑菇/烤蘑菇/原汁蘑菇/最鲜美减肥的蘑菇的做法
蘑菇不用焯水,直接洗净去掉蒂,蘑菇头不要搞破,不要搞裂。
煎蘑菇看这里:平底锅(要平的,不然蘑菇出的汁会流出来)。
锅底刷一层薄油,薄油即可,刷上去还是倒进去随你。小火。
去掉蒂的蘑菇依次排列好放在锅里。注意,一定要头朝下,去蒂的那个空缺位置朝上。理解不了文字的看图。
盖上锅盖。
这一步:蘑菇别放反了,就这个要求。五分钟左右,蘑菇去蒂部分的那个小碗会被自身的汁水慢慢充盈起来。
等到汁水完全充满小碗的时候,关火。每个蘑菇汁水里撒上少量盐,蘑菇撒上少量黑胡椒。
出锅摆盘。注意拿出来的时候别把汁水弄撒了,这是精华,非常鲜美。
可以吃了。
这一步:盐和黑胡椒你撒哪都行,不用太讲究。量不要多。烤蘑菇看这里:烤盘中下层200度15分钟,即可。