干煎蘑菇
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我觉得对于做饭的妈妈来说,最有成就感的是,孩子碰都不碰的食物在各种尝试下终于接受了,而且三天两头的点名要吃。哪个妈妈都希望孩子是不挑食的,找到合适的做法让孩子爱上吃蔬菜也很简单的。
用料
蘑菇(平菇),盐,糖,生抽,老抽,蚝油,孜然,白芝麻 |
干煎蘑菇的做法
蘑菇洗净,撕成小朵,放锅里煮一会儿,捞出放凉
不烫后攥干水分,然后加入一点白糖,比炒菜量少点的盐,生抽,老抽,蚝油,都是炒菜的量,加入孜然,白芝麻,搅拌均匀,腌制半个小时。
电饼铛抹油,放入腌好的蘑菇,刺啦刺啦的煎就行,煎到蘑菇明显缩水,喜欢干的就大煎一会,喜欢软的就少煎一会儿,怎么都好吃的。
和烤肉一样,好吃。
小贴士
最后煎熟就好。喜欢吃辣的放辣椒油也很香,喜欢什么味就加什么,不喜欢的就减去,随个人口味酌情添加。