牛肉孜然包子 本文已影响 1.35W人 用料 牛肉 500克 洋葱 1个 香油 2勺 熟油 2勺 料酒 1勺 盐 1勺 生抽 1勺 黄豆酱 3勺 蚝油 1勺 孜然粉 2勺 花椒粉 2勺 五香粉 2勺 胡椒粉 2勺 生姜 1块 牛肉孜然包子的做法 300克面粉,5克酵母,3克白糖,温水,拌成絮状再揉成面团。 面团醒发。 擀成皮。 牛肉馅,加入洋葱沫,生姜沫,葱沫,倒入香油和熟油,搅拌均匀。 肉馅依次加入调料:蚝油,黄豆酱,辣椒粉,孜然粉,花椒粉,胡椒粉,五香粉,盐,白糖,搅拌均匀。 拌好的肉馅。 包成包子,再醒15分钟,凉水上锅蒸,水开后蒸25分钟,闷5分钟揭盖。