孜然牛肉丁

用料  

孜然牛肉丁的做法  

1. 葱姜蒜切片；青红椒切菱形片；馒头切菱形块

2. 牛里脊洗净切丁，加葱、姜、盐、料酒、生抽腌渍20分钟，再用淀粉上浆

3. 将牛里脊丁放6成热的油中滑散捞出，等油温升至7成时，再下入重油

4. 馒头块温油炸微黄色

5. 葱、姜、蒜、蒜茸辣椒酱炒出香味，下入青红椒片炒断生

6. 下牛肉丁、馒头丁、盐、孜然粉，翻炒均匀

7. OK了