孜然嫩滑牛肉胡萝卜毛利瓜
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用料
| 牛肉 | 克 |
| 孜然 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 油 | 克 |
| 白芝麻 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 一勺 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 毛利瓜 | 一根 |
孜然嫩滑牛肉胡萝卜毛利瓜的做法
X Cut牛肉从冰箱里拿出来解冻一个半小时，趁没有完全解冻，中间还冻着最好切的时候切成薄片。放入一勺糖，一圈酱油，据说放些生姜粉更好，用手抓匀，放置二十分钟。
切毛利瓜，胡萝卜。开火，倒油放蒜，在冒出微烟的时候放入肉片，翻炒几下至大部分变色后倒入毛利瓜。胡萝卜焯水。
大火爆炒，肉片很快就熟了。肉片腌制的时候已经有了甜味，所以蚝油可放不放，放了味道会更嫩甜一些。差不多都熟了，倒入胡萝卜。
放些孜然粉和孜然粒调味，想吃黑胡椒口味的也可以当黑胡椒。撒入一把葱花，出锅装盘以后均匀撒一层白芝麻。
开动了！大涛吃了两碗半米饭，大娃娃们纷纷表示好吃做太少没有吃饱😅 两个人做四个人的菜，四个人做八个人的菜，结果家里五个人的时候做太少都没吃饱，我这做饭黑洞啥时候才能好 😅
