孜然胡萝卜羊肉卷
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食材都是冰箱里剩下的，羊肉卷剩了半盒大概100g的样子，粗胡萝卜剩了半根，正好做个菜，感觉辣辣的很香很下饭，记录一下～
用料
| 羊肉 | 100克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青辣椒 | 2只 |
| 紫洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 一丢丢 |
| 小米辣 | 2个 |
| 孜然粒 | 酌量 |
| 花椒粉 | 一小勺 |
| 黑胡椒 | 一丢丢 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 白砂糖 | 一勺 |
孜然胡萝卜羊肉卷的做法
胡萝卜洗净去皮，用擦丝器大孔的擦成丝；小青椒两只洗净去芯籽，切成细圈圈；紫洋葱切条；葱花和小米辣切小段
锅中煮沸水抄熟羊肉卷，过凉水滤掉血末和渣渣；锅中倒适量油，先油炒胡萝卜丝，炒出胡萝卜油～倒出锅先放着
锅中倒少量油，放入孜然粒、花椒粉、葱花、小米辣爆香→倒入洋葱条炒香→放羊肉卷，撒点黑胡椒粉翻炒→倒入少量生抽，撒点白砂糖继续翻炒→炒的入味啦，放入青辣椒圈炒一炒→然后就可以放炒好的胡萝卜丝了，再加两勺蚝油，一起炒呀炒，完成✅
