黑椒孜然蒜香黄瓜胡萝卜炒鸡蛋
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又到了晚饭时间了,因为今天脑过度,于是就决定吃一个肉菜。嘿嘿嘿,结果很好吃的🤗减肥餐里面的佼佼者😁
用料
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
葱花 | 少许 |
大蒜 | 4~5瓣 |
黑椒孜然蒜香黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法
将两个鸡蛋倒入碗中打散,打鸡蛋的时候加一点点盐,这样鸡蛋吃起来更入味。放旁边备用。
黄瓜🥒削皮,洗净切片,放入碗中备用。
胡萝卜削皮,洗净切丁,放入碗中备用。
大蒜切丁,放一边备用。
开始前检查东西是否准备齐全了。
热锅下油,大火。(如何判断油温,请见之前我的发布的“四色玉米丁”,文中有详细介绍)
油热之后加入打好的蛋液进行翻炒。(大火)
鸡蛋炒好以后,放在盘子里备用。
把锅擦一下,确定没有蛋渣之后,热锅下油。(大火)
依次加入:胡萝卜丁,黄瓜片,蒜丁。翻炒均匀后,开中火翻炒3分钟。
一次加入少许盐(因为之前打鸡蛋液的时候已经加过盐了,所以再次加盐一定要小心),黑胡椒粉,孜然粉,翻炒均匀。
出锅,撒上葱花。
然后就没有然后了🙂
小贴士
不喜欢孜然粉和黑胡椒粉的小伙伴们,这两样调味料是可以不加的。
关于炒黄瓜和胡萝卜,我吃的比较软,所以我会用中火炒三到四分钟。但是喜欢生脆口感的小伙伴,可以缩短用中火炒的时间。
祝大家都有美好的一天哦😀