老广小孩从小就爱喝的妈妈招牌靓汤——《玉米马蹄胡萝卜猪骨汤》。
广东人注重养生,很爱喝汤,每天不喝碗汤都不自在。这款汤应该是广东妈妈们最常煲的汤,简单低脂又健康,只需要一点盐调味就可以。汤本身就有玉米、马蹄和胡萝卜自带的清甜味道,特别受小朋友欢迎!不光喝汤,也可以让挑食的小朋友多进食些蔬菜,让妈妈们更放心。小朋友喝完一碗,少不了“妈,我要饮多碗汤。”
用料
猪汤骨 | 350g |
胡萝卜 | 2根 |
玉米 | 1根 |
马蹄 | 5个 |
姜片 | 3片 |
盐 | 10克 |
水 | 适量 |
Bowie | 玉米马蹄胡萝卜猪骨汤 广东妈妈们的招牌靓汤的做法
将剁好的猪汤骨洗净,冷水入锅,锅中加姜片。
大火烧开,煮出大量浮沫,撇去或者推到一边,将骨头捞出。
胡萝卜切块、玉米切段、马蹄去皮切块。
将食材放入炖盅/汤锅,倒入适量水。
盖上炖盅盖,蒸炖锅开启“炖功能”,计时1个半小时到2小时。
汤锅版:大火烧开,转小火,煮1个半小时到2小时。
出锅前加盐,用汤勺稍搅匀融化,尝味调整,汤就煮好了。