红萝卜玉米马蹄粉葛猪骨汤
夏季,这煲汤是广东人餐桌上常见的一例清热解暑的汤水,用红萝卜玉米马蹄搭配粉葛一起煲,对于小孩子来说不知道有什么功效,但是玉米肯定是深受欢迎的,颜色漂亮,吃起来香甜!,记得我们小时候,每每家里煲这个汤的时候,我们都用筷子去戳玉米咬着吃,吃得好过瘾!😛😛😊😊
现在轮到自己是母亲的角色,也复制着自己母亲照顾养育我们长大的饮食,参考着来照顾自己的娃,给自己孩子用心做好每一道饭菜时,也深深感受到自己母亲的辛劳付出,对我们的养育之情,感受着那份深爱,❤️❤️谢谢母亲大人,照顾得我是一个幸福的孩子,也让我可以成为能做到照顾好自己孩子的一个母亲❤️❤️
用料
粉葛 | 300克 |
马蹄 | 10粒 |
玉米 | 1根 |
红萝卜 | 2根 |
猪骨 | 500克 |
红萝卜玉米马蹄粉葛猪骨汤的做法
粉葛用水冲去泥土,去皮,也可以买的时候让卖家去皮!横切薄片!
马蹄去皮,切开!也可以买削好皮的马蹄回来!
玉米须洗干净,玉米分几段!
红萝卜去皮,切片!
猪骨冲洗干净,锅放冷水,猪骨放进去一起焯水,水开了煮五分钟,捞出来,用冷水冲洗干净!
装3000毫升水,把所有材料放进去煮,我用的是电压力锅,设置煲汤功能,没有上压,我的电压力锅煲汤时间是2个小时!还可以选择也用陶瓷汤煲在煤气炉上煲,煤气炉煲的话两个小时!先大火煲半个小时,再小火煲一个半小时就可以关火了!!(以前煲老火汤都会煲3、4个小时的🙈🙈,但是现在都提倡煲汤时间不宜过长,现在煲肉骨汤基本都是2个半小时!)
这是捞了三次白色泡沫后!就可以盖上盖子煲了,电压力锅上压煲出来的汤觉得不好喝,所以我用电压力锅煲的话我就不压,煲出来的汤味道会有浓汤的味道和香气!
煲好后,我装出够孩子中午面汤的量到陶瓷煲里!又是美美的鲜汤,娃吃好了吃开心了我也开心😘😘虽然起个大早来煲汤,可以安排娃午餐妥妥的,也是值得的!😊😊
百度的粉葛食用禁忌,了解下!
小贴士
放所有材料煮开的时候,汤面上会浮起来一层白色的泡沫,用汤勺轻轻勺出来就好了!这样煲好的汤色漂亮,不会有猪骨血水的浑浊!