家乡麻汁凉面
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小时候到夏天不爱吃饭,妈妈就做凉面,摆的满满一桌子,我和弟弟往面里加自己喜欢的东西又好玩又好吃,吃完感觉夏天都没那么热了
用料
黄瓜 | 半根 |
面条 | 两人份 |
芝麻酱 | 一勺 |
香油 | 适量 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
腌香椿 | 3根 |
大蒜 | 一头 |
葱末 | 适量 |
姜末 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
辣椒 | 4个 |
炸花生米 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
家乡麻汁凉面的做法
1面煮熟后(煮硬点好吃)不过水摸香油凉凉
2蛋皮切条
3蒜泥加盐加水调匀
4麻汁加醋加水调匀
5香椿洗净切碎
6甜晒虾皮冲洗
7炸花生米敲碎
8黄瓜丝胡萝卜丝
9葱碎蒜末辣椒花椒粉加热油烫出香味,再加酱油醋盐糖调味
10凭自己喜好开拌开吃吧~
小贴士
还可以加豆芽菜各种菜,鸡丝之类的,