家乡炒凉粉 本文已影响 2.97W人 用料 凉粉 豆瓣酱 蒜苗 生抽 香油 家乡炒凉粉的做法 凉粉一块儿,豆瓣酱我喜欢用六月香的。 凉粉切成一厘米见方的薄片,用生抽腌制一小时以上。 炒锅放油,放蒜苗和一勺豆瓣酱爆香,放腌好的凉粉翻炒。 加水煨一会儿 出锅前放余下的一些蒜苗翻炒(蒜苗分两次用完),淋入香油出锅。 装盘即可