家乡凉菜 本文已影响 1.11W人 用料 黄瓜 1根 芹菜 3根 莲藕 1节 木耳 10朵 粉丝 半把 家乡凉菜的做法 1-粉丝用热水煮两分钟,取出,置于冷水中备用 2-把藕切成片,水开以后,煮3-5分钟,尝一下 脆了捞出置于凉水中备用 3-热水里加入几少量盐,2滴食用油,水开以后加入芹菜木耳(木耳提前发好),煮2-3分钟,捞出,置于冷水中备用 4-拍一根黄瓜 切段,讲上面的备菜全部放入一个大盆中,在最上面撒上蒜末 小葱,辣椒,放入一勺盐,半勺鸡精,一勺生抽,少许老抽,半勺糖,一勺醋 5-油锅加热,放入食用油和花椒油,油冒烟,倒入凉菜中,完成