这个配方的馒头真的非常好吃😋我这次刚好买到紫薯,所以包了一层紫薯比较漂亮。即使没有紫薯,单纯的黑糖馒头也是越吃越香!喜欢全麦的话可以用一半全麦面粉一半中筋面粉;
用料
面粉 | 1000克 |
黑糖 | 200克 |
坚果粉 | 210g |
水 | 500ml |
酵母 | 12克 |
盐 | 3克 |
黑糖坚果馒头的做法
所有材料混合后,揉面发面整形的文章很多,大家可以参考一下,我就不赘述了;我这次做了紫薯卷,紫薯面团的配料可以参考我的“紫薯馒头”食谱;
这个配方做的馒头真的非常好吃,必须和大家分享一下;坚果粉我是用Costco买的综合坚果自己磨的;