鸡肉土豆盖浇饭
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因为是给小朋友做的,自己也没有做饭称重的习惯,所以用料多少都是根据小朋友饭量来定的,没有准确克数。
用料
鸡胸肉 | 适量 |
土豆 | 小土豆一个 |
胡萝卜 | 适量 |
香肠 | 适量根 |
米饭 | 1碗 |
小葱 | 1根 |
蒜 | 两瓣 |
味极鲜 | 1勺 |
老抽 | 一小勺 |
糖 | 一勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
鸡肉土豆盖浇饭的做法
鸡胸肉切块,加胡椒粉,料酒腌制十分钟,土豆胡萝卜香肠切块,蒜葱切沫,淀粉加小半碗水搅拌均匀。
热锅凉油,倒入鸡胸肉蒜末翻炒,肉变白。
放入土豆胡萝卜香肠块翻炒,倒入味极鲜,老抽,糖继续翻拌均匀,加入一小碗水,三五分钟后,土豆块变软,放盐鸡精,放小葱,加入水淀粉勾芡,烧开就可以出锅了米饭倒扣,将菜倒入米饭四周。