香菇土豆鸡盖浇饭 本文已影响 8.71K人 为喜欢的人每天学一道美食 用料 香菇 4朵 土豆 2个 大鸡腿肉 1只 胡萝卜 0.5根 淀粉 1勺 味达美 2勺 豆瓣酱 2勺 蚝油 0.5勺 盐 1小勺 干辣椒 2个 糖 1小勺 香菇土豆鸡盖浇饭的做法 鸡腿焯水:冷水➕鸡腿块➕葱段➕姜片➕料酒 (煮到鸡腿块没有血丝捞出) 1⃣️鸡腿肉切小块,剔骨。 2⃣️土豆块、胡萝卜块、东北干蘑菇泡一泡非常鲜(香菇也可以) 3⃣️油热(油可以多一点)➕鸡肉煎炒至泛金黄➕葱姜干辣椒翻炒➕土豆➕胡萝卜➕香菇。 4⃣️调料:味达美➕糖➕蚝油➕盐➕豆瓣酱,翻炒倒入水炖(水量和菜一水平线)。 5⃣️炖二十分钟➕淀粉水勾芡,大火收汁 鲜美的盖浇饭~