香菇鸡肉盖浇饭

用料  

香菇鸡肉盖浇饭的做法  

1. 将鸡胸肉切丁，用老抽、盐、鸡汁腌制十分钟，香菇洗净备用

2. 锅内放入油，将鸡柳炸至金黄色捞出，备用

3. 将葱姜蒜放油锅中翻炒出香味，放入香菇，胡萝卜丝

4. 当香菇熟至7、8分，将鸡丁放入翻炒，放少许盐和鸡精

5. 将锅内添少许水，继续翻炒，炒熟后停火

6. 将白饭盛至盘内，鸡柳做装饰

7. 最后将炒的菜和汤汁一并倒入白饭上，即可使用