菌菇鸡肉盖浇饭
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3.05W人
时间：约15-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 海鲜菇 | 100g |
| 蟹味菇 | 100g |
| 食用油 | 15g |
| 蚝油 | 20g |
| 老抽 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 3g |
| 水 | 20g |
| 剩米饭 | 200g |
| 腌制鸡肉用料 | |
| 盐 | 2g |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 鸡胸肉片 | 200g |
菌菇鸡肉盖浇饭的做法
鸡胸肉切丁，用盐和淀粉抓匀腌制10分钟。鸡胸肉在清洗的时候会有些水分，不用担心淀粉会很好的吸收它们。
![菌菇鸡肉盖浇饭的做法图解 做法步骤 第2张]( "菌菇鸡肉盖浇饭的做法图解 做法步骤 第2张")
热锅中倒入油，倒入所有的蘑菇，煸炒一会让蘑菇失去水分，出现金色的边缘。
![菌菇鸡肉盖浇饭的做法图解 做法步骤 第3张]( "菌菇鸡肉盖浇饭的做法图解 做法步骤 第3张")
倒入刚才腌制好的鸡肉丁，炒至变色发白。
![菌菇鸡肉盖浇饭的做法图解 做法步骤 第4张]( "菌菇鸡肉盖浇饭的做法图解 做法步骤 第4张")
倒入蚝油、盐、糖、水快速翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅了。
![菌菇鸡肉盖浇饭的做法图解 做法步骤 第5张]( "菌菇鸡肉盖浇饭的做法图解 做法步骤 第5张")
炒好的蘑菇鸡肉浇在米饭上，拌一拌，吃起来特别爽，记得来交作业啊。
![菌菇鸡肉盖浇饭的做法图解 做法步骤 第6张]( "菌菇鸡肉盖浇饭的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
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