素.盖浇饭 本文已影响 2.8W人 用料 蒸熟的米饭 1大碗 泡发的腐竹 100~120克 西红柿 1个 金针菇 1把 口蘑 3朵 上海青 1~2棵 调料 素耗油、生抽 各两勺 老抽 1勺 糖 少半勺(中和西红柿的酸味) 盐 适量(根据自己的口味来) 水 适量(稀释调料) 素.盖浇饭的做法 米饭提前蒸好,保温。 蔬菜合影。西红柿去皮切块,金针菇、口蘑焯水。上海青切长条。炒锅加热,放油。放入上海青煸炒,接着放入西红柿煸炒,放入腐竹、菌菇,煸炒,如果太干,加少量的水煸炒均匀。放入调料汁,最后用水淀粉勾芡。 盘子放入米饭。 炒好的食材,盖在米饭上。 来一口吧,很好吃的。 小贴士喜欢汤汁的,收汁时别弄的太干了,要多留一些。